■ 材料 （2人前）

材料	分量
三穀うどん（生麺）	300g
納豆	1パック
山芋	1/2本
卵黄	2個分
大葉	2枚
青ねぎ	2本
きざみ海苔	適量
かつお節	適量
ぶっかけのつゆ	適量

■ 作り方

（1）	大葉・青ねぎを刻み、山芋はすりおろす。
（2）	三穀うどんを茹で、茹で上がったら冷水で素早く洗いざるにあげる。
（3）	三穀うどんを丼の盛り、納豆・すりおろした山芋・大葉・青ねぎ・かつお節・きざみ海苔をのせる。 真ん中に卵黄をのせ、青ねぎを散らし最後にぶっかけのつゆをかける。

■ COMMENT

今回のメニューは、是非、「三穀うどん」で作ってみてください。
三穀うどんは、大麦・裸麦がブレンドされた味わい深いうどんです。
三穀うどんの濃厚な旨味に、とろとろの山芋・納豆・大葉がよく合います。
食物繊維も豊富に含まれる三穀うどんで、健康ヘルシーなうどんはいかがですか？