□ 材料（2～3人前）

材料	分量
赤い旨辛うどん	1袋
だしパック	1パック
ねぎ	適量
かまぼこ	適量

□ 作り方（所要時間20分）

＜ダシ＞

①沸騰したお湯1Lに、だしパック1パックを入れ、　6～7分煮だして袋を取り出す。

＜うどん＞

①うどん１袋を沸騰した3ℓ以上のお湯に入れる。
②麺をほぐすように入れ、箸で軽く2～3回混ぜる。
※必要以上に混ぜると麺が切れやすくなるので、ご注意下さい。
③しばらくして、再び沸騰したら、中火し13分加熱する。
※麺が鍋の中で踊るぐらいの火加減（中火～強中火）に調整してください。
④茹で上がったら、素早く大量の水に移し流水でもみ洗いする。
⑤もう一度お湯で温めて丼に移し、熱いダシをかけて、お好みでトッピングをして完成。