□ 材料（2～3人前）

材料	分量
蔵吉うどん・絹の琴線	1袋
ぶっかけだし	360g
ゆで卵	2個
野菜(ベビーリーフ・トマト・黄パプイカ）	適量

□ 作り方（所要時間30分）

＜ぶっかけだし＞

※お好きなぶっかけだしをご用意ください。

＜うどん＞

①うどん１袋を沸騰した3ℓ以上のお湯に入れる。
②麺をほぐすように入れ、箸で軽く2～3回混ぜる。
③麺が浮き上がってきたら、お湯が吹きこぼれないように火加減を調整し約13分茹でる。
④茹で上がったら、素早く大量の水に移し流水でもみ洗いする。
⑤再度冷水で一気に洗い、よく水気を切ってから麺を器に盛り、お好みでトッピングして、冷たいダシをかけて完成